WHITE PAPER Implementera 5S i livsmedelsindustrin AMIT KHERADIA, CHEF FÖR UTBILDNING OCH TEKNISK SUPPORT, REMCO DEBRA SMITH, GLOBAL HYGIENSPECIALIST, VIKAN INTRODUKTION TILL 5S 5S är en populär organisationsmetod som kan hjälpa företag att skapa en säker, ren och strukturerad arbetsplats på ett systematiskt sätt. 5S utvecklades och användes ursprungligen av Toyota Motor Company i efterkrigstidens Japan och kom att bli en viktig del av det som kallas ”lean tillverkning”. Följande komponenter – ”de fem S:en” – ingår normalt i 5S: Japanskt namn 5S-element SORTERA ”Allt har ett syfte” Kort beskrivning Bestäm vad som behövs för att utföra uppgiften, ta bort allt annat från arbetsområdet. STRUKTURERA ”Var sak på sin plats” Organisera redskapen så att de är enkla att hitta, använda och ställa eller lägga tillbaka på sina bestämda platser. STÄDA ”Allt är rent och välskött” Identifiera smutsiga och undermåliga redskap. Rengör och reparera dem, eller ta dem ur bruk. STANDARDISERA ”Varje uppgift är väl definierad.” Utveckla och implementera visuella standarder som medarbetarna kan följa på ett konsekvent sätt. SKÖTA OM ”Varje uppgift repeteras och förbättras kontinuerligt” Skapa en förbättringskultur på arbetsplatsen, så att medarbetarna kan hitta nya, ännu bättre sätt att utföra uppgifterna. Obs: På vissa arbetsplatser ingår också SÄKERHET (medarbetarnas) och SKYDD (av infrastruktursystem) i 5S-strategin. Vikan A/S - Department of Hygiene 01 Copyright © 2021 Vikan A/S · All Rights Reserved
Share
Print
Download PDF file
