En hilsen fra kokken . Kan man smage, at mad er lavet med kærlighed? Der er ikke noget, der kan samle mennesker som et godt måltid mad. Gennem mit voksne liv har jeg lavet mad til tusindvis af fester og sammenkomster - og til dem, jeg holder mest af. Altid med tanke for at give en sund og på alle måder sanselig oplevelse. Det er min overbevisning, at smagfuld og indbydende mad tilberedt af gode råvarer, mætter og tilfredsstiller mere, end kedelig mad lavet uden omtanke - ikke mindst hvis man er syg. Mad skal smage af noget! I dag arbejder jeg som kok, underviser og opskriftudvikler hos Det Kærlige Måltid - og det giver så meget mening. Her kan jeg inspirere og give min kærlighed til mad og måltider videre til vores unge frivillige – og samtidig hjælper vi vores modtagere i en periode, hvor kræfterne er små. Det er vigtigt for mig, at vores unge mennesker får lyst til at udforske madens verden, og at vi ruster dem med redskaber og kompetencer, der afmysti cerer deres tilgang til råvarer og metoder. Mit ønske er, at de får lyst til springe de lette løsninger over og i stedet lave sunde og nærende retter, som måske endda kan give dem et sundere liv på den lange bane. Vi er så heldige at få mange kærlige og varme hilsner fra modtagerne, der fortæller, hvor stor en forskel vores mad gør for dem - og jeg må ofte fælde en tåre over deres taknemlige beskeder. Det er desværre ikke alle, der bliver raske, men vi kan mærke, at vi helt sikkert gør en forskel. Så jo! Jeg tror på, at man kan smage, når mad er lavet med god energi og kærlighed, og at det kan medvirke til at helbrede - eller i hvert fald øge livskvaliteten i en svær tid. Og det er værd at arbejde for! Tina Møller
Cookiepolitik