Fennikel- og pæresalat 1 fennikel 4 pærer 4 skiver rugbrød 1 dl hakkede hasselnøtter 2 fedd hvitløk Smør eller olje til steking 2 ss olivenolje 2 ss lønnesirup Salt og pepper 4 ferske fiken 250 g rosenkål Slik gjør du Skjær fennikel tynt og legg i kaldt vann i ca. 20 minutter. La vannet renne av i et dørslag. Del opp pærene i båter og bland de sammen med fennikelen. Skjær rugbrødet i terninger og stek dette sammen med hasselnøtter, hakket hvitløk og litt salt, i smør eller olje, til alt har fått litt farge. Ta blandingen ut av pannen og legg til siden. Stek rosenkål i litt smør i samme panne. Bland alt godt sammen og topp med litt olivenolje, lønnesirup, salt, pepper og delte fiken. JULERULL RIBBEL OG BIT Porchetta fylt med spekeskinke, chevre og urter er ribbe på italiensk vis. Server med en frisk fennikel og-pæresalat. middels 4 timer 4 personer 2
Last ned PDF-fil