JULESALAT MED QUINOA, KALKUN OG PERSIMON SALAT ER EN FIN MÅTE Å BRUKE DET SOM ER IGJEN AV RESTER ETTER JULE- ELLER NYTTÅRSKALKUNEN. SAMMEN MED SØT, MODEN PERSIMON OG RØD QUINOA FÅR DU EN METTENDE OG VELDIG GOD SALAT. 30 4 1 dl rød quinoa 200 g ferdig stekt kalkun 2 persimon 2 stilker vårløk 2 modne avokado 2 poser baby leaf salat 1 håndfull reddikspirer 2 ferske fiken til pynt 2 ss granateplekjerner til pynt Dressing 2 ts dijonsennep 2 ts honning 1 ss hvit balsamico eller hvitvinseddik 0,5 dl olivenolje litt nykvernet pepper Dressing: Ha alle ingrediensene i dressingen i et glass med lokk og rist sammen. Smak evt. til med salt eller mer honning etter ønske. Salat: Kok quinoa etter anvisning på pakken og avkjøl. Riv eller del kalkunkjøttet i pene biter. Del moden persimon – den er nærmest gjennomskinnelig i skallet, i skiver, skjær vårløk i biter og skjær avokado i skiver eller biter. Anrett baby leaf salat i en romslig bolle eller dypt fat, dryss over kokt og avkjølt quinoa, kalkun, vårløk, avokado og persimon. Topp med en håndfull reddikspirer og vend inn dressingen. Pynt fatet med ferske fiken skåret i båter og granateplekjerner. kTaiplksu!onDmeundkmauneødnfissnktetekrbtdyketytt.elluintg JA glede LER Kompr COB’S ANBEFA omissløs mat 3
Last ned PDF-fil