VELKOMMEN TIL BORDS SMAKFULL VINTERMAT Annerledesåret 2020 er i ferd med å ebbe ut. Det helt nære er blitt det viktigste. Sosial distanse, håndhygiene, kohort og smittevern er blitt dagligtale. Vi lever livene våre for det meste hjemme. Heldigvis er noen store gleder like sterke. Gledene over god mat, nye smaker og fantastiske råvarer som blir til gode spiseopplevelser – og nå er det snart jul. Julen er først og fremst tuftet på tradisjoner, men vi tror mange ønsker seg tips og inspirasjon til fornyelse – dog innenfor kjente rammer. I denne utgaven av Jacob’s Anbefaler vektlegger vi inspirasjon. Vi gir deg gode tips til hvordan restene fra de tradisjonelle julemiddagene blir til lekker tapas, vi gir deg «freshe» fiskeretter som erstatter de tradisjonelle, og så byr vi på mange gode desserttips. Vi gjør alt vi kan for at du skal føle deg trygg i butikken når du gjør dine innkjøp og oppfordrer alle våre kunder til å bruke hele åpningstiden før jul, holde god avstand til andre i butikken og helst gjøre juleinnkjøpene alene, og føler du deg ikke helt frisk – spør om hjelp til innkjøpene. Velkommen til Jacob’s og gledelig jul! INNHOLD 4 SJØMAT PÅ JULEBORDET Overrask gjestene dine med småretter av brosme, kveite, kongekrabbe og østers. 12 JULEFROKOST Butikkslakter og pølsemaker Andreas gir deg sine julepåleggoppskrifter. 16 JULENS SENNEPER Delikatesse- og osteansvarlig Linda gir råd om sennep til julematen. 18 VINTERENS OSTEBORD Osteansvarlig Marika gir deg tips om ost og tilbehør til vinterens ostefat. 20 AND TIL JUL Lun, mør og saftig. And er et godt valg når du skal lage mat til dem du er glad i. 26 ROMJULSTAPAS Bruk restene av julematen til å lage nye fristende retter. Ferskvaresjef Ismarel gir deg sine tips. 30 SØTE DESSERTER Lær hvordan du lager sjokoladefondanten som vil imponere og friske desserter med frukt. 36 GAVETIPS Butikksjef Arild viser deg sine julegavefavoritter fra butikkens store vareutvalg. Redaksjon: Jacob’s v./Hanne Cappelen, Tekst: Jacob's og Hanna Huglen Revheim Design: Mette Heines 2 Utgiver: Opplag: Trykk: Jacob's, Postboks 330 Skøyen, 0213 OSLO www.jacobs.no 4 500 Erik Tanche Nilssen AS Foto: Styling: Hans Fredik Asbjørnsen, Aina C. Hole og DNX Monica Bjerkerud Sjøli og Nina Sjøen
Last ned PDF-fil