GRØNNSAKSSPYD MED HVITE OG GRØNNE ASPARGES 60+ 3 spyd Ingredienser: 6 store hvite asparges 6 store grønne asparges Nduja-smør: 1 ss piemente de espelett (krydderblanding) 1 stk Nduja-pølse fra ASK gård 250 g meierismør Tilbehør: 1 boks Jacobs Utvalgte hollandaise-saus finhakket bladpersille til pynt maldonsalt etter smak Slik gjør du: Lag nduja-smør ved å frese pølsen sammen med krydderblandingen. Tilsett smør når ndujaen har fått litt farge, og la smøret smelte inn. Kjøl ned. Når smørret er blitt fast, men ikke helt hardt pisker du det luftig. Oppbevares i kjøleskap og kan brukes til alt av grillmat, kjøtt og grønnsaker. Skrell den hvite aspargesen. Ta av den harde biten nederst på både den hvite og grønne aspargesen, og del dem i jevnstore biter og tre den på spydene, vekselsvis hvit og grønn. Pensle med nduja-smør mens du griller. Grill på høy temperatur. Server med Jacobs Utvalgte hollandaise og finhakket bladpersille. M aten og samværet over måltidet, knytter det seg rett som det er store forventinger til. «Hva skal vi ha til middag?», er spørsmålet som kanskje best dokumenterer denne forventingen. Forventning beskrives som en tilstand hvor man venter, muligens spent, på noe godt. Det er rett og slett en positiv, håpefull forhåndsforestilling til noe som skal komme. Hos Jacob’s har vi som ambisjon alltid å innfri forventinger – til utvalg, til kvalitet, til matkunnskap og service. Og til inspirasjon. I denne utgaven av mat- magasinet Jacob’s Anbefaler ønsker vi å gi deg inspirasjon til sommerens gode måltider og noen smarte tips og triks. Er du nysgjerrig på matlaging med airfryer – her får du tipsene og oppskriftene. Og ønsker du å fornye klassikeren grillspyd, tror vi du vil bli inspirert. Forfriskende drikke, spennende desserter og gode fiskemiddager hører også med. Hos Jacob’s er vi opptatt av de gode smakene, det store utvalget og gode spiseopplevelser. Vi har alltid fagfolk på jobb som kan hjelpe deg med tips og råd til dine måltider, og vi har ferdige retter som du kan ta med deg og nyte med én gang. Hjemme, i parken, på stranden eller der du trives best! God sommer! Redaksjon: Jacob’s v./Hanne Cappelen Tekst: Jacob's og Hanna Huglen Revheim Design: Mette Heines Utgiver: Jacob's, Postboks 330 Skøyen, 0213 OSLO www.jacobs.no Opplag: 2 300 Trykk: Erik Tanche Nilssen AS Foto: Hans Fredik Asbjørnsen og Aina C. Hole Styling: Monica Bjerkerud Sjøli 3
Last ned PDF-fil