WHITE PAPER Figure 1. Facteurs affectant le seuil de détection des métaux ils se cumulent souvent et varient indépendamment, comme l’illustre la figure 1. Par conséquent, les systèmes de détection de métaux n’assurent pas une sécurité à 100 %, même dans le cas d’objets métalliques. Les systèmes de détection de métaux ne peuvent pas détecter les objets non-métalliques comme les os, le verre, le bois ou le plastique. Les plastiques détectables utilisés dans la fabrication d’équipement et d’ustensiles de nettoyage standard dans l’industrie agroalimentaire ont une faible teneur en matériaux détectables. Aussi, les systèmes de détection de métaux fonctionnent uniquement si les fragments de ces objets sont assez gros pour être détectés (étant donné les autres limites des détecteurs). La plupart des fabricants d’équipement de détection de métaux fournissent des « échantillons de calibrage » pour contrôler le fonctionnement du détecteur en présence de métaux ferreux et non ferreux. Ceux-ci sont régulièrement utilisés par les fabricants de produits alimentaires pour tester le fonctionnement de leurs systèmes de détection de métaux. Certains fabricants d’équipement en plastique détectable fournissent également un kit permettant au fabricant de produits alimentaires de définir la taille de plastique détectable qui peut être décelée par leur détecteur/ dans leur produit. Cependant, très peu le font. ÉTUDE 1 : LA DÉTECTABILITÉ DES MATIÈRES PLASTIQUES DÉTECTABLES Cette étude visait à déterminer la détectabilité des plastiques détectables utilisés dans la production d’équipement et d’ustensiles de nettoyage pour l’industrie agroalimentaire, tels que les blocs de brosse, les pelles à manche, les pelles à main, les seaux, etc. Méthode Un détecteur de métaux Detectronic (modèle n° 606- 250, figure 2) fut utilisé pour étudier la détectabilité de toute une série de plastiques détectables fournis comme kits de test par les fabricants d’équipement en plastique détectable pour l’industrie agroalimentaire. La figure 3 présente un exemple de kit de test de plastique détectable. Modèle Detectronic n° 606-250 Vitesse : 20 mètres/minute Réglages : Produit neutre Compensation produit : -5 Largeur d’ouverture : 350 cm Hauteur d’ouverture : 250 cm Figure 2. Détecteur de métaux Detectronic (modèle n° 606-250) Vikan A/S - Department of Research & Development 02 Copyright © 2021 Vikan A/S · All Rights Reserved
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