Tecnología de detección Muchos fabricantes de alimentos desconocen que la detectabilidad de metales de cualquier cuerpo extraño que contenga metal dependerá de varios factores (Figura 1), entre ellos: • vibraciones (físicas y electrónicas); • contenido metálico del contaminante, tanto cantidad como tipo de metal; • tamaño del contaminante con contenido metálico; • orientación del contaminante con contenido metálico; • señales propias del producto alimentario (tamaño, composición, etc.); • envase del alimento; • velocidad de la cinta transportadora; • detector usado; • calibración del detector. Como consecuencia, no se garantiza la detección de contaminantes con contenido. Vibraciones físicas/ electrónicas Señales propias del producto alimentario · Contenido de agua · Sal · Grasa · Envase · Huesos · Hielo · Etc. Velocidad de la cinta transportadora Figure 1. *Factores de interferencia que afectan a la detectabilidad de metales Tamaño de la abertura Tipo de detector Para obtener más información, consulte los datos técnicos en nuestro sitio web y lea nuestro artículo técnico: Metal detectable plastics in cleaning tools - does it reduce foreign body risk? (Plásticos metaldetectables en utensilios de limpieza: ¿reducen el riesgo de cuerpos extraños?). Tamaño/ orientación/ posición en el alimento del fragmento de la cerda Contenido metálico Umbral de detección
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