Инструменты, контактирующие с продуктами питания, играют на производстве важную роль. При правильных конструкции, использовании и уходе они помогают повысить эффективность работы и обеспечить качество и безопасность продукции для потребителя. Данное руководство призвано помочь производителям ознакомиться с качествами и свойствами необходимыми производственным инструментам для эффективного выполнения работы. В нем содержатся советы и подсказки о том, как выбирать, использовать, чистить и хранить инвентарь. Здесь будут рассмотрены такие темы как цветокодирование, контакт с пищевой продукцией, эргономичность, чистка и хранение. В качестве примеров будут взяты инструменты из универсального ассортимента производственного инвентаря Vikan, такие как миски, ковши, скребки, ведра, лопатки для смешивания, лопаты и т.д. Если у вас останутся вопросы по теме руководства, посетите сайт Vikan.com, где собрана большая библиотека информации и дополнительных советов. И, конечно, вам с удовольствием постараются помочь наши сотрудники и дистрибьюторы.
Download PDF file