Objectif Étudier la longévité, la fonctionnalité et la détectabilité des fibres de brosse détectables. Méthodes Résultats Longévité - Des essais de résistance de rupture et d’allongement de fibres détectables et en plastique (polyester) furent menés par Zwick Roell à l’aide d’un Zwicki 5kN, un appareil d’essai d’allongement et de compression de matériaux (figure 1) . Fonctionnalité - La capacité de nettoyage des articles de brosserie à fibres détectables sur une surface recouverte de salissure alimentaire humide (morceaux de tomate en conserve) et sèche (mélange de lait en poudre et de café moulu) a été comparée à celle d’une brosse à fibres en plastique à l’aide d’un bras robotisé de nettoyage (figure 2) . Détectabilité - En partenariat avec Mettler Toledo, nous avons étudié la détectabilité des fibres détectables à l’aide d’un détecteur de métaux multifréquence Profile Advantage, avec et sans poulet frais{j}conditionné et sucre cristallisé conditionné (figure 3) . Nettoyabilité - Des brosses à fibres en métal détectable et à fibres en plastique ont été contaminées (figure 4a) selon le test de Brownes (Isopharm Ltd.) puis nettoyées dans les mêmes conditions (figure 4b) . Dynamomètre : 200N HP Extensomètre : traverse Pinces : pinces pneumatiques, 8 190 newtons Mâchoires : céramique oxydée Pression de serrage : 4 bar Précharge : 1 newton Vitesse de précharge : 10 mm/min Vitesse d’essai : 20 mm/min Écart entre pinces au départ : 100 mm Figure 2. Bras robotisé de nettoyage (Vikan, Danemark). Vitesse de transport : 18 m/min Taille d’ouverture : 350 x 175 mm Longévité - Les fibres en plastique étaient 68 % plus résistantes et plus de deux fois plus élastiques que les fibres détectables (tableaux 1a et 1b, graphiques 1a et 1b) . Fonctionnalité - Une inspection visuelle permet de remarquer que les brosses à fibres détectables ne nettoient pas plus efficacement que les brosses à fibres en plastique (figures 4a et 4b) . Détectabilité - Les fibres en métal détectable n’étaient pas détectables en présence d’aliment (tableau 2) . Nettoyabilité - Une inspection visuelle au microscope (Nikan SM21500 a montré que les fibres en métal détectable étaient plus irrégulières et plus difficiles à nettoyer (figures 6a et 6b). Figure 5a. Nettoyage avec une brosse à fibres détectables. Figure 3. Détecteur de métaux multifréquence Profile Advantage (Mettler Toledo, Danemark). Figure 5b. Nettoyage avec une brosse à fibres en plastique. Figure 4a. Contamination de la brosse selon le test de Brownes. Figure 6a. Fibres en plastique après nettoyage (grossies 160x). Figure 1. Équipement d’essai de résistance et{j} d’allongement des fibres Zwicki 5kN (Zwick Roell, Allemagne). Figure 4b. Nettoyage de la brosse contaminée. Figure 6b. Fibres en métal détectable après nettoyage (grossies 160x).
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