En ren butik är en säkrare butik Detaljhandeln står varje dag inför många utmaningar beträffande butikshygien och livsmedelssäkerhet, till exempel: • Att upprätthålla allmän butikshygien • Hygien i kundlokaler, t.ex. toalettutrymmen och restauranger • Livsmedelshygien för livsmedelssäkerhet och kvalitet. Allt högre krav från kunder och anställda har lett till uppdaterade och förbättrade riktlinjer kring livsmedelssäkerhet och anställdas hygien i livsmedelsmiljöer. Därför har vi sammanställt en vägledning som kan hjälpa dig. Den ger tips och råd om följande: • Allmän butikshygien • Hygien i kundutrymmen • Rengöring för livsmedelssäkerhet • Färgkodning för förbättrad livsmedelssäkerhet • Utveckla en färgkodningsplan: Steg för steg • Underhåll, förvaring och regelefterlevnad
Download PDF file