Page number 14
Limpieza del almacén, el aparcamiento y los vehículos / Zona Negra Un almacén limpio hace que los empleados y los auditores confíen en la labor de un establecimiento. Los ingredientes y los productos terminados deben almacenarse en un ambiente limpio, lo que resulta más sencillo si se dispone de un programa sólido de limpieza diaria y se usan los utensilios de limpieza correctos. Los aparcamientos son el primer punto de contacto con los clientes, por lo que la capacidad de sus empleados para actuar con rapidez y mantener ordenada esa zona resulta fundamental. El uso de equipos de limpieza de buena calidad garantiza que la primera impresión sea positiva. Dado que la entrega a domicilio es un servicio cada vez más popular, la limpieza de los vehículos de reparto se ha convertido en una de las principales prioridades. Vikan pone a su disposición una gama de utensilios de limpieza para mantener limpios y ordenados sus vehículos, algo esencial a la hora de hacer entregas a sus estimados clientes. Seguridad de Cus lo to s m cl e ie r n S te a s fety Em S p eg lo u y r e id e ad Sa d f e ety los empleados Fo In o o d cu S id a a fe d ty alimetaria
Page number 15
Alimentos preparados / Zona Blanca Los alimentos preparados presentan un riesgo enorme para los clientes. Las áreas de preparación deben someterse a una limpieza eficaz a la hora de cambiar los productos, usando para ello utensilios codificados por color de forma correcta. No debe pasarse por alto ningún residuo o área (independientemente de lo difícil que resulte la limpieza) debido a los riesgos existentes para la salud pública. Seguridad de Cus lo to s m cl e ie r n S te a s fety Em S p e l g o u y r e id e ad Sa d f e ety los empleados Fo In o o d cu S id a a fe d ty alimetaria
