Vikans Standpunkt in Bezug auf die Verwendung von Silber als antimikrobielle Beschichtung Vikan hat den Einsatz von Silber als antimikrobielle Beschichtung untersucht und sich dazu entschlossen, kein Silber bei der Herstellung seiner Produkte zu verwenden. Das liegt vor allem an Folgendem: Das Einbinden eines antimikrobiellen Additivs in ein Gerät für die Reinigung oder Lebensmittelverarbeitung stellt nur einen Schritt im Prozess der Dekontamination dar. Das antimikrobielle Silber arbeitet nur dann effektiv, wenn das Gerät sauber ist (frei von sichtbaren organischen Verschmutzungen) und wenn ausreichend Zeit sowie eine geeignete Luftfeuchtigkeit und Temperatur vorgesehen werden. Vikan konzentriert sich stattdessen darauf, seinen Kunden Geräte mit Hygienedesign anzubieten und sie über die Auswahl, Verwendung und Wartung dieser Geräte zu informieren. So sollen Kreuzkontaminationen minimiert und die Lebensmittelsicherheit maximiert werden. Zudem folgt Vikan stets den Trends und setzt die neuesten Technologien ein, die das Erreichen dieser Ziele fördern. Vikan liegt auch die Umwelt am Herzen und ist besorgt darüber, wie sich die Verwendung von Silber im industriellen Maßstab auf das Ökosystem auswirken wird. Vor- und Nachteile von Silber als antimikrobielles Additiv Wenn Silber unter den richtigen Bedingungen eingesetzt wird, arbeitet es effektiv. Silber wird aktuell von der NASA verwendet, um im Weltall eine sichere Wasserversorgung zu gewährleisten. Labortests zeigen, dass Silber eine wirksame* antimikrobielle Beschichtung darstellt. *Wenn Mikroben 24 Stunden lang bei 35 °C und einer Luftfeuchtigkeit von > 95 % Silber ausgesetzt werden, sind optimale Ergebnisse möglich. Wenn Silber in Verbindung mit einer effektiven Reinigung und Wartung eingesetzt wird, kann es Mikroben auf Oberflächen zusätzlich bekämpfen. Silber wird in immer mehr Produkten verwendet, darunter Wundauflagen, Kleidung/Textilien, Farbe und Glas. Silber wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, z. B. in Förderbändern, Bodenbelägen, Geräten für die Reinigung und Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelverpackungen und Einkaufstüten. References: 1. International Standard Organisation (ISO). ISO 22196:2011: Measurement of antibacterial activity on plastics and other non-porous surfaces. Silber entfaltet als antimikrobielle Beschichtung auf Reinigungs- oder Lebensmittelverarbeitungsgeräten nur seine volle Wirkung, wenn das Gerät sauber ist und wenn ausreichend Zeit sowie eine geeignete Luftfeuchtigkeit und Temperatur vorgesehen werden. Die Bedingungen in einer Lebensmittelproduktion haben nur selten etwas mit den Bedingungen bei Labortests gemein: Oberflächen weisen oft sichtbare Verschmutzungen auf, Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Umgebung können wesentlich geringer sein und die Reinigungsgeräte sowie -utensilien sind häufig im Dauereinsatz. Lebensmittelreste können als Barriere zwischen den Mikroben und dem Silber agieren und so die antimikrobielle Wirkung hemmen. Es kann zu der Fehleinschätzung kommen, dass sich antimikrobielle Reinigungsgeräte und -utensilien „selbst reinigen“, wodurch sie weniger Reinigung und Wartung erfahren. Antimikrobielles Silber hat keine Wirkung auf Fremdkörper, Schädlinge, mikrobielle Toxine und Allergene. Die verstärkte Silbernutzung in der Industrie kann sich negativ auf das Ökosystem auswirken. Antimikrobielles Silber unterscheidet nicht zwischen guten und schlechten Mikroben. Besuchen Sie uns auf www.vikan.com. Zusammenfassung Die Wirkung von antimikrobiellem Silber auf Mikroben auf einer verschmutzten Oberfläche ist minimal. Die antimikrobielle Wirkung von Silber auf einer sauberen Oberfläche ist gut, sofern ausreichend Zeit sowie eine geeignete Luftfeuchtigkeit und Temperatur vorhanden sind. Antimikrobielles Silber hat keine Wirkung auf Lebensmittelreste, Fremdkörper, Schädlinge, mikrobielle Toxine und Allergene. Antimikrobielles Silber bekämpft gute und schlechte Mikroben.
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