VI DE KÖKET PÅ BILDEN 55.400:- Komplett kök till din dörr exkl. vitvaror och tillbehör. SIGNV LUCKA: FASHION ALPINEVIT HANDTAG: IKON GREPPLIST LINE-N BÄNKSKIVA: LAMINAT, ALPINVIT 193 TVAR MIXADE VITVAROR FRÅN TRETTI OR AL BELLAS RECEPT! Bouef bourguignon 500 gram högrev, grytbitar 1 msk smör 1 msk tomatpuré 1 kvist färsk timjan 1 morot, skalad 1 lagerblad 1 flaska rödvin 1 dl kalv eller oxfond 2 dl vatten Salt och svartpeppar 200 gram champinjoner 200 gram sidfläsk (kan uteslutas) 1 dl syltlök 1/2 dl bladpersilja, hackad Stek högrevsbitar i stekpanna med 1 msk matolja. När köttet fått färg, Tillsätt 1 msk smör. Stek tills smöret smälter. Salta och peppra. Lyft upp och lägg i din slowcooker. Vispa ihop rödvin med fond och tomatpuré, häll det över köttet. Skala morot och skär 2 cm tjocka skivor. Lägg i morot, lagerblad, en nypa salt, en nypa malen svartpeppar och timjan i slowcookern. Sätt cookern på medium och låt koka i ca 5-6 timmar. Skär sidfläsk i kuber och stek tills det är krispigt, låt ligga på hushållspapper. Skölj champinjoner och dela dom på mitten, stek snabbt i samma stekpanna och lägg åt sidan. Stick en gaffel i köttet efter ca 4 timmar. Det ska ramla isär. Det går även bra att tillsätta lite vatten om grytan behöver spädas, viktigt att den inte kokar torrt. När köttet är färdigt och ramlar isär, stäng av slowcookern och gör potatispurén. Potatispuré 500 gram mjölig potatis 1 dl grädde 1 dl mjölk 150 gram smör Salt Koka potatisen, häll av vattnet. Koka upp grädde, mjölk och smör. Mosa potatisen med en gaffel och tillsätt den varma vätskan och smaka av med salt. Tillsätt gärna mer vätska om ni önskar en mer krämig konsistens. Tillsätt champinjoner och det stekta fläsket i grytan. Servera med potatispuré och strössla över persilja. TIPS! -Förbered dig! Lägg fram kökshanddukar, ta fram redskap och matskedar så att du kan smaka av. Hacka och skär i förväg, lägg det på små brickor eller fat så får du överblick och kan planera bättre. 33
Download PDF file