LENTZ CRÉMANT D’ALSACE Frankrig 2 FLASKER 2 2000 , NORMALPRIS PR. FL. 130,00 SPAR 4000 , BRUT Con. Inter. Lyon ‘18 Guldmedalje VinAvisen HHHHH DEMI SEC VinAvisen HHHHH Bobler, mousserende vin, champagne… Kært barn har mange navne, men måske kun én oprindelse? De forskellige mousserende vine har hver især noget karakteristisk over sig, og boblerne kan da også noget helt særligt. De hænger tæt sammen med festlige lejligheder, og har noget muntert over sig. De passer til et bredt udvalg af retter, og er oplagte valg, når solen skinner, og sommeren er på sit højeste. Historien om mousserende vin starter ved den, måske, mest populære af slagsen: Champagne. I det 18. århundrede forsøgte benediktinermunken Dom Pérignon at fremstille en vin uden bobler. De hvidvine som blev fremstillet i den nordlige del af Champagnedistriktet på dette tidspunkt startede 2. gæring naturligt, som er med til at give bobler i vinen. Man mener dog, at det egentlig var englænderne, som i midten af 1600tallet udviklede metoden, vi kender i dag, hvor tilsætning af gær og sukker er med til at sætte 2. gæring i gang, som giver bobler til vinen. I dag kaldes Dom Pérignon “champagnes fader”. Selvom han ikke opfandt metoden til at fremstille champagne, så var hans eksperimenterende tankegang et væsentligt bidrag til champagnens udvikling. I dag, flere hundrede år senere, fremstilles mange af de mousserende vine på samme måde som den metode, Dom Pérignon banede vejen for. ØKOLOGISK 2018 GIOL PROSECCO DOC FRIZZANTE Italien 2 FLASKER 2 0000 NORMALPRIS PR. FL. 120,00 SPAR 4000 Gilb. & Gail. 2019 Guldmedalje En let mousserende vin der med sin sprøde friskhed er klar til at blive nydt med det samme. ARMAS DE GUERRA, BLISS BY GUERRA, SEMI SWEET Spanien, Bierzo 2 FLASKER 2 0000 NORMALPRIS PR. FL. 130,00 SPAR 6000 I Bliss by Guerra finder du en semisød hvidvin, som alligevel er frisk med perfekt balance mellem sødme og syre. – En verden af smagsoplevelser Nogle af verdens bedste og mest kendte hvidvine kommer fra Alsaceområdet i det nordøstlige Frankrig. Den 170 km. lange vinrute giver uendelige muligheder for at nyde landskabet, de idylliske små byer og de skønne vine. Vinene er typisk opkaldt efter druesorterne, og den slanke flaske er let genkendelig. Vinenes frugtige duft er typisk, og de mange druesorter fra Alsace leverer hver sit klassiske udtryk. Alle, der har rejst i denne vidunderlige egn, vil sikkert også have fået fornemmelsen af, at landskaber, mad og vin går op i en højere enhed. FABIANO SESTIERE CASTELLO 4357 PROSECCO DOC BRUT Italien, Valpolicella PR. FLASKE 9 000 NORMALPRIS PR. FL. 110,00 SPAR 2000 Frisk og frugtfyldt Prosecco der er dedikeret til Fabianos grundlægger og navngivet efter husnummeret på den første Fabiano vinbutik. ALKOHOLFRI 2018 PAUL GIRAUD JUS DE RAISIN BLANC Frankrig, Cognac PR. FLASKE 6 000 NORMALPRIS PR. FL. 75,00 SPAR 1500 Alkoholfri mousserende druemost på nøje udvalgte druer fra Cognac-distriktet. Elegant og sammensat med masser af frisk frugt og en fin lille sødme.
Download PDF fil
Cookiepolitik