Vi vil bekæmpe madspild i vo Tilgang / Klima / Ressourcer / Biodiversitet / Data I REMA 1000 har vi kæm pet mod madspild i 14 år. Vi arbejder målrettet på at reducere madspild i vores leverandørkæder og bu tikker. Vi udvikler samtidig løsninger, der skal mindske spildet hos vores kunder og sikre, at overskudsmad bidrager til bekæmpelse af madfattigdom*. I flere af vores butikker kan du finde en særlig hyldeforkant, der skal gøre det nemmere for kunden at lokalisere vores datovarer. Vi har registreret madspild i vores butikker siden 2020. I alle år har vores udsmidningsprocent lig get stabilt på 1,7 %. Vores målsætning er fortsat, at vi skal halvere vores madspild frem mod 2030, samt at vi sikrer, at vi ikke kasserer mad, der eg ner sig til at blive spist af mennesker. I 2022 har vi set et markant fald i antallet af kas seringer inden for kategorierne pålæg, mejeri og fersk kød. Her har vi reduceret udsmidet med ca. 10 %. Vores to største udsmidningskategorier er stadig vores friske bagerbrød og vores frugt og grønt. Vi har i 2022 derfor haft fokus på at træne alle vores frugt- og grøntansvarlige i en ny opfyld ningsmetode, som skal mindske madspild, mens kunderne stadig får en oplevelse af en frisk og inspirerende frugt- og grøntafdeling. Vi håber at kunne aflæse en positiv effekt af træningen i vores 2023-data. Ved udgangen af 2022 har vi indført et nyt system, der gør, at vi fra 2023 bedre kan redegø re for, hvor meget af vores nuværende madspild, vi giver videre til velgørende organisationer. Derfor kan vi fra 2023 bringe flere nuancer ind i vores madspildsdata og komme tættere på vores 2030-mål. Fokusområde: Miljø *) Madfattigdom – fattige familier, hjemlø **) Vores madspild er målt ved, at vores kø registreret spildet ved at finde differenc
Download PDF fil