Meget mindre madspild Tilgang / Klima / Biodiversitet / Plast / Madspild / Produkter / Data I REMA 1000 har vi kæmpet mod madspild siden 2008. Vi arbejder målrettet på at reducere madspild i vores leverandørkæder og bu- tikker. Vi udvikler samtidig løsninger, der skal mindske spildet hos vores kunder og sikre, at overskudsmad bidrager til bekæmpelse af madfattigdom. Vi reducerede vores madspild inden for frugt og grønt med mere end 500 tons I 2020 begyndte vi at registrere vores madspild i butikkerne. I 2021 havde vi en udsmidnings procent på 1,7 % – det samme som i 2020*. Samlet set har vi reduceret vores totale mad- spild med 0,6 % siden 2020. Vores metode til at beregne vores udsmidningsprocent er dog pt. behæftet med en vis usikkerhed – særligt inden for vores udsmid af frisk bagerbrød og kager. Det skyldes, at vores madspild er et beregnet tal ud fra indkøb og salg, og at vi derfor oplever et vist mørketal, når vi laver datomærkning på varer i blandede poser, da de netop ikke bliver solgt på deres oprindelige stregkode. Vi har i 2021 derfor oplevet et relativt stort ud- smid inden for denne kategori, som vi ikke mener er retvisende. Vi vil i 2022 derfor arbejde videre med, at vores datovarer bliver bedre registreret, og dermed kan give os et helt tydeligt billede. I 2020 var frugt og grønt den varekategori, hvor vi oplevede mest madspild. Vi gennemførte der- for en kampagne i vores butikker i løbet af 2021, hvor vi satte fokus på, hvordan vi via mere løben- de opfyldning kan mindske spildet. Kampagnen har ført til positive resultater, og inden for denne kategori har vi mindsket vores udsmid med mere end 500 tons. Fokusområde: Miljø *) Vores madspild er målt ved, at vores på varen x antal kasseringer). For fru finde differencen mellem, hvad vi ha **) Madfattigdom – fattige familier, hje
Download PDF fil