La brosserie Ultra Safe Technology (UST) Vikan a été spécifiquement développée pour réduire les risques de contamination liés aux résidus de nourriture piégés dans l’outil, aux microbes et moisissures, et pour réduire la perte de fibres. Leur fabrication par moulage en une seule pièce rend inexistants les trous, agrafes et résine, ce qui permet de limiter les fissures, foyers de contamination potentiels. De plus, la conception unique de ces ustensiles permet à chaque fibre d’être fixée individuellement, pour que la perte d’une fibre n’affecte pas la sécurité des autres fibres du bouquet. Ceci réduit le risque de perte de fibres ainsi que de contamination par des corps étrangers. Ces outils bénéficient également d’un modèle unique de fibre, conçu et testé pour améliorer la fonctionnalité et la capacité de nettoyage de chaque type de FOOD SAFETY INFORMATION brosse. Tous les produits UST sont entièrement fabriqués avec des matériaux recyclables conformes aux exigences de l’Union européenne et de la FDA sur le contact alimentaire. Vikan est passionné par l’amélioration de la sécurité et de la qualité alimentaires grâce à l’application des principes de conception hygiénique pour ses produits. La gamme Ultra Hygiénique a été spécifiquement développée dans cette optique, et tous les nouveaux articles améliorés par Vikan sont sujets à l’application des principes de conception hygiénique, comme il se doit, et ceci dès la phase de conception. Par exemple, notre nouveau seau 20 litres dispose de poignées ouvertes et inclinées qui facilitent le lavage Vikan A/S - Department of Research & Development Copyright © 2016 Vikan A/S · All Rights Reserved 04
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